Bolo Cremoso de Milho com Queijo
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Um bolo úmido e saboroso, com a combinação perfeita do doce do milho verde e o salgado do queijo mussarela. Ideal para um lanche da tarde ou café da manhã.
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 1 litro de leite
- 2 latas de milho verde escorrido
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de mussarela ralada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- a gosto, para untar de açúcar cristal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, 500ml de leite, o milho verde e a margarina até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o açúcar e o queijo mussarela.
- 4
Adicione o conteúdo do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, misturando delicadamente.
- 5
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
- 6
Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com açúcar cristal.
- 7
Despeje a massa na assadeira preparada.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.