Bolo Cremoso de Creme de Leite
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Um bolo úmido e delicioso, com um cremoso recheio de creme de leite que derrete na boca. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 120 ml de Creme de leite
- 120 ml de Leite condensado
- 240 ml de Leite
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- 3 unidades de Clara de ovo
- 100 g de Margarina
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- 2 unidades de Gema de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o creme de leite (120ml), o leite condensado, o leite, uma gema, e uma colher de sopa de amido de milho por 1 minuto.
- 2
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e formar um creme. Reserve.
- 3
Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 4
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o amido de milho. Adicione aos poucos à massa batida, alternando com o creme de leite reservado, batendo sempre em velocidade baixa.
- 5
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com o fermento em pó.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de bolo. Despeje metade da massa na forma.
- 7
Em uma tigela, misture o creme de leite (1 lata), duas gemas e uma colher de sopa de amido de milho. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- 8
Com um saco de confeitar ou colher, espalhe o creme sobre a massa na forma.
- 9
Cubra com o restante da massa do bolo.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.