Bolo com Recheio de Chocolate Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo e o leite, batendo até formar uma mistura homogênea.

5. 5

   Incorpore delicadamente a essência de coco e o fermento em pó.

6. 6

   Com movimentos suaves, adicione as claras em neve à massa, misturando até incorporar completamente.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

8. 8

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Repita o processo para assar um segundo bolo.

10. 10

    Em uma panela, leve o leite condensado ao fogo baixo, mexendo sempre, até que ele comece a desgrudar do fundo da panela.

11. 11

    Retire do fogo, adicione o chocolate branco picado e misture até derreter completamente.

12. 12

    Incorpore o creme de leite e misture bem.

13. 13

    Reserve o recheio para esfriar um pouco e engrossar.

14. 14

    Desenforme os bolos mornos ou frios e recheie um deles com o creme de chocolate branco.

15. 15

    Cubra com o outro bolo e finalize com chantilly (comprado ou caseiro).

16. 16

    Decore com raspas de chocolate branco e cerejas.