Bolo com pedaços de abacaxi na massa
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Bolo de abacaxi fofinho e econômico, que rende bem e ainda sobra para o dia seguinte! Massa deliciosa com pedaços suculentos de abacaxi, o sabor perfeito para um café da tarde sem gastar muito.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de manteiga
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de abacaxi picado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.
- 3
Adicione os ovos, um a um, e continue batendo.
- 4
Misture a essência de baunilha e o leite.
- 5
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- 6
Incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, até ficar homogêneo.
- 7
Adicione os pedaços de abacaxi e misture delicadamente.
- 8
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.