Bolo com Mousse de Maracujá
Um bolo fofinho e úmido, embebido em suco de maracujá e coberto com um mousse cremoso e leve. A combinação perfeita de sabores cítricos e textura delicada.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 xícara (chá) + ½ xícara (chá) para molhar o bolo de Suco de maracujá (com água e açúcar a gosto)
- 1 lata de Creme de leite
- 2 latas de Leite condensado
- a gosto (opcional) de Raspas de chocolate branco
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e 1 lata (medida) de suco de maracujá por 5 minutos. Leve à geladeira.
- 2
Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas e o açúcar aos poucos, batendo até obter um creme homogêneo. Desligue a batedeira.
- 3
Sem bater na batedeira, adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, misturando delicadamente com uma colher grande. Por fim, incorpore o fermento em pó.
- 4
Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 5
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
- 6
Enquanto isso, retire o mousse de maracujá da geladeira e reserve.
- 7
Desenforme o bolo, corte-o ao meio e umedeça cada metade com ½ xícara (chá) do suco de maracujá.
- 8
Recheie o bolo com metade do mousse de maracujá.
- 9
Cubra com a outra metade do bolo e umedeça com o restante do suco de maracujá.
- 10
Cubra o bolo com o restante do mousse. Decore com raspas de chocolate branco, se desejar.