Bolo com Chantilly e Calda
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Um bolo macio e úmido, coberto com um delicioso chantilly e uma irresistível calda. Perfeito para festas e momentos especiais, encantando a todos com seu sabor inigualável.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo com fermento
- 1 ½ xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite quente
- 400ml de Chantilly pronto (tipo Amélia)
- 9 colheres (sopa) de Leite condensado
- 1 copo (200ml) de Geléia de sua preferência
- 1 xícara (chá) de Leite de vaca
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve com ½ xícara (chá) de açúcar até obter picos firmes. Reserve.
- 3
Em uma tigela, misture as gemas com o restante do açúcar, o leite quente e a farinha de trigo com fermento. Bata com a batedeira até obter uma massa homogênea.
- 4
Desligue a batedeira e adicione delicadamente as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- 5
Despeje a massa em uma assadeira redonda de 33 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- 6
Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
- 8
Enquanto isso, em uma tigela, bata o chantilly pronto com 5 colheres (sopa) de leite condensado até obter picos firmes.
- 9
Em uma panela pequena, misture o leite de vaca com as 4 colheres (sopa) restantes de leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver. Reserve.
- 10
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 11
Forre a assadeira com papel filme ou alumínio. Coloque uma metade do bolo na assadeira, com o corte para cima.
- 12
Regue com metade da calda, espalhe a geléia e cubra com metade do chantilly.
- 13
Coloque a outra metade do bolo sobre o chantilly, com o corte para cima. Regue com o restante da calda.
- 14
Cubra a superfície do bolo com um pedaço de filme plástico e pressione levemente com as mãos para firmar o recheio.
- 15
Desenforme o bolo e decore com o restante do chantilly e a gosto.