Bolo Chiffon de Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 170°C. Unte apenas o fundo de uma forma redonda de 15cm de diâmetro com 10cm de altura, forrando-o com um círculo de papel manteiga.

2. 2

   Em um recipiente, misture o suco de laranja, o óleo e a essência de baunilha. Reserve.

3. 3

   Em uma tigela da batedeira, quebre os ovos um a um (para garantir que nenhum esteja estragado). Adicione o açúcar e bata por 10 minutos, ou até obter um creme fofo e claro.

4. 4

   Reduza a velocidade da batedeira para a mínima e adicione, aos poucos, a mistura de suco de laranja, óleo e baunilha. Assim que terminar de adicionar o líquido, desligue a batedeira.

5. 5

   Incorpore delicadamente as raspas de laranja à massa usando um fouet.

6. 6

   Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando levemente com uma espátula após cada adição. Na última porção de farinha, adicione o fermento e misture delicadamente até incorporar.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada, dê uma leve batida para eliminar bolhas de ar e leve ao forno por aproximadamente 55 minutos.

8. 8

   Para verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto. Caso contrário, asse por mais alguns minutos.

9. 9

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformá-lo. Desenforme com cuidado, passando uma faca fina pelas laterais da forma.

10. 10

    Após desenformar, deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade antes de servir. Se desejar, adicione recheio e cobertura.