Bolo Cercado de Maracujá
Um bolo fofinho de baunilha, envolto em um irresistível cercado de biscoito de coco e recheado com um cremoso creme de maracujá. Uma explosão de sabor que vai te conquistar!
Ingredientes
- a gosto de Essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de Leite
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 4 unidades de Ovos
- 1 pacote (aprox. 40g) de Suco de maracujá em pó
- 3 latas (de 200g cada) de Creme de leite
- 2 latas (de 395g cada) de Leite condensado
- 1 pacote de Biscoitos sabor coco
- 2 unidades de Maracujás
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 3
Junte o açúcar e a baunilha, batendo até obter um creme claro e espumoso.
- 4
Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada, intercalando com o leite, em três adições.
- 5
Incorpore delicadamente o fermento em pó.
- 6
Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.
- 7
Asse em forno preaquecido por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 9
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá em pó até obter um creme homogêneo.
- 10
Em um prato de bolo, coloque a metade inferior do bolo.
- 11
Disponha os biscoitos de coco ao redor da base do bolo, formando um cercado.
- 12
Segure os biscoitos com um barbante ou fitilho para que fiquem firmes.
- 13
Espalhe metade do creme de maracujá sobre a base do bolo.
- 14
Cubra com a outra metade do bolo.
- 15
Espalhe o restante do creme de maracujá por cima.
- 16
Corte os maracujás ao meio, retire a polpa com as sementes e espalhe sobre o bolo.
- 17
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.