Bolo Caseiro Sem Glúten
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Um bolo macio e saboroso, perfeito para quem busca uma opção sem glúten. Feito com ingredientes simples e acessíveis, agrada a todos os paladares. Ideal para o café da manhã ou da tarde.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de Farinha de tapioca
- 2 ½ xícaras de chá de Leite (ou mistura de leite com leite de coco)
- 1 xícara de chá de Amido de milho
- 1 xícara de chá de Fubá de arroz
- 3 colheres de sopa de Manteiga ou margarina
- 1 ½ xícaras de chá de Açúcar
- 3 inteiros de Ovos
- 2 colheres de sopa de Essência de baunilha
- 1 ½ colheres de sopa de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de tapioca e o leite. Deixe descansar por 1 hora.
- 2
Após o repouso, bata a mistura no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- 3
Em uma tigela grande, misture a massa do liquidificador com a manteiga/margarina, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Bata com a batedeira por 5 minutos ou manualmente por 10 minutos.
- 4
Adicione o amido de milho e o fubá de arroz, misturando delicadamente.
- 5
Incorpore o fermento químico em pó, misturando suavemente com movimentos circulares de baixo para cima, para não perder o ar.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma média com fubá de arroz.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9
Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar completamente antes de servir.