Bolo Caramelizado de Banana
Um bolo úmido e delicioso, com bananas caramelizadas que resultam em uma explosão de sabores. A combinação perfeita entre o doce do caramelo e a maciez da massa de banana conquista todos os paladares. Uma receita clássica, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 2 ½ xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 3 (gemas e claras separadas) de Ovos
- ½ xícara de Leite
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- 1 ½ xícara (para a massa) de Açúcar
- 2 xícaras (para o caramelo) de Açúcar
- ½ xícara de Água
- 5 a 6 bananas grandes, maduras de Bananas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve em uma tigela.
- 3
Em uma batedeira, coloque o açúcar (1 ½ xícara), a margarina e as gemas.
- 4
Misture com uma colher e, em seguida, bata bem até obter um creme homogêneo.
- 5
Adicione o leite e bata por mais alguns minutos.
- 6
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
- 7
Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
- 8
Bata apenas até a massa ficar homogênea e reserve.
- 9
Em uma panela média, coloque o açúcar (2 xícaras) e a água.
- 10
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado (aproximadamente 10 minutos).
- 11
Unte uma forma grande (25x35cm aproximadamente) com o caramelo, espalhando-o uniformemente pelo fundo e laterais.
- 12
Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento e distribua-as sobre o caramelo na forma.
- 13
Despeje a massa sobre as bananas.
- 14
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo. O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno.
- 15
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.