Bolo Brigadeiro
Um clássico bolo fofinho de chocolate, coberto com um irresistível brigadeiro. Perfeito para um lanche da tarde ou para comemorar uma data especial. A combinação perfeita de textura e sabor! Experimente!
Ingredientes
- 3 xícaras de Trigo peneirado
- 1 colher de sopa (rasa) de Fermento em pó
- 200g de Manteiga derretida
- 3 xícaras de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 1 copo (200ml) de Leite de vaca
- 1 xícara de Chocolate em pó
- 2 latas de Leite condensado
- 2 colheres de sopa de Chocolate em pó (para o brigadeiro)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, a manteiga derretida, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela grande, misture a mistura do liquidificador com a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o chocolate em pó. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 20cm de diâmetro.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
- 7
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 8
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 9
Recheie o bolo com o brigadeiro ainda morno.
- 10
Cubra o bolo com o restante do brigadeiro.
- 11
Decore a gosto e sirva.