Bolo Branco Recheado com Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve na batedeira. Adicione as gemas uma a uma, o açúcar, a farinha e, por último, o fermento, batendo até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

4. 4

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte o bolo ao meio.

5. 5

   Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente.

6. 6

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Acrescente o creme de leite e misture delicadamente.

7. 7

   Em uma tigela, bata as claras em neve com o açúcar até obter um suspiro firme.

8. 8

   Misture o suspiro ao creme de leite condensado, incorporando delicadamente.

9. 9

   Adicione o extrato de baunilha.

10. 10

    Recheie o bolo com o creme e sirva.