Bolo Bombom de Morango: Receita irresistível

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte uma forma redonda média (20-22cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.

3. 3

   Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro firme que se desgrude do fundo da panela.

4. 4

   Retire do fogo e adicione o creme de leite (1/2 lata). Misture bem até ficar homogêneo. Reserve.

5. 5

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione as gemas e o açúcar, batendo até obter um creme claro e fofo.

6. 6

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.

7. 7

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com o leite, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente.

10. 10

    Com uma faca, faça um círculo no meio do bolo e retire o miolo, formando um buraco no centro.

11. 11

    Lave e corte os morangos ao meio. Seque-os com papel toalha para retirar o excesso de umidade.

12. 12

    Misture os morangos ao brigadeiro branco reservado.

13. 13

    Coloque o recheio de morango e brigadeiro no centro do bolo.

14. 14

    Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite restante (1 lata) e misture até obter uma ganache lisa.

15. 15

    Cubra o bolo com a ganache, espalhando uniformemente.

16. 16

    Decore com confeitos de chocolate a gosto.

17. 17

    Sirva em seguida.