Bolo Bombocado de Mandioca Salgada

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada, a farinha de trigo, o tempero verde, o leite, o sal, o açúcar e os ovos até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e refogue até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

4. 4

   Adicione o tomate picado, o manjericão, o milho, o pimentão, a azeitona, o champignon e o molho de tomate ao refogado de carne. Misture bem e adicione uma pequena quantidade de corante para dar cor ao molho.

5. 5

   Unte uma forma média com azeite e farinha de trigo.

6. 6

   Despeje metade da massa de mandioca na forma, espalhando uniformemente.

7. 7

   Cubra com o recheio de carne.

8. 8

   Cubra com o restante da massa de mandioca.

9. 9

   Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.