Bolo Bomba de Chocolate com Ganache
Delicioso bolo de chocolate úmido e fofinho, coberto com uma irresistível ganache de chocolate ao leite. Uma explosão de sabor em cada pedaço! Perfeito para festas e momentos especiais.
Ingredientes
- 100 gramas de Margarina
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Leite
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Chocolate em pó
- 3 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 tablete (170g) de Chocolate ao leite
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 3 latas (aprox. 600ml) de Leite
- 3 unidades de Gemas
- 3 colheres (sopa) de Amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
- 5
Adicione os ingredientes secos à massa batida, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Bata até misturar bem.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro.
- 7
Despeje metade da massa na forma.
- 8
Prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
- 9
Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Depois de frio, adicione o creme de leite e misture bem.
- 10
Despeje o creme sobre a massa na forma.
- 11
Cubra com o restante da massa.
- 12
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 13
Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas.
- 14
Adicione o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo e brilhante.
- 15
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir com a ganache.
- 16
Decore a gosto e sirva.