Bolo Bem-Casado Tradicional
Um clássico bolo bem-casado, macio e úmido, com calda deliciosa e coberto com açúcar de confeiteiro. Perfeito para casamentos ou qualquer ocasião especial. Receita tradicional, sabor inesquecível!
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de Açúcar
- 8 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Leite
- a gosto de Essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de Bicarbonato de sódio
- a gosto de Açúcar de confeiteiro
- 1 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as 8 claras em neve e reserve.
- 3
Em uma tigela, misture as gemas com 2 xícaras (chá) de açúcar e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
- 4
Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de gemas, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- 5
Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando levemente até incorporar.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
- 7
Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite, 2 xícaras (chá) de açúcar e o bicarbonato de sódio.
- 9
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter uma calda cremosa e encorpada.
- 10
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 11
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 12
Regue a base do bolo com um pouco da calda fria.
- 13
Recheie com a calda restante.
- 14
Cubra com a outra metade do bolo.
- 15
Regue o bolo com o restante da calda fria.
- 16
Polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.