Bolo Bem Casado Tradicional
Um clássico bolo bem casado, macio e úmido, com um delicioso recheio de doce de leite e coberto por uma suave calda e açúcar de confeiteiro. Perfeito para festas e momentos especiais!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Água
- 2 xícaras de Açúcar
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 4 unidades de Claras de ovo
- a gosto de Açúcar de confeiteiro
- 1 lata de Doce de leite
- 3 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 205°C.
- 2
Bata as 4 claras em neve e reserve.
- 3
Em uma tigela, bata as gemas com a água até obter um creme fofo e claro.
- 4
Adicione o açúcar às gemas e bata por mais 10 minutos, até obter um creme homogêneo.
- 5
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente, e incorpore o fermento.
- 6
Adicione as claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Leve ao forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 11
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 12
Em uma panela, prepare a calda: misture o açúcar e a água em fogo baixo, sem mexer, até obter uma calda consistente.
- 13
Cubra uma das metades do bolo com metade da calda e espalhe o doce de leite.
- 14
Cubra com a outra metade do bolo.
- 15
Regue o bolo com o restante da calda.
- 16
Polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.