Bolo Bem-Casado com Doce de Leite Cremoso
Um bolo macio e úmido, com camadas generosas de doce de leite caseiro e coberto por uma deliciosa calda de açúcar. Uma receita perfeita para momentos especiais!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 6 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Fécula de batata
- 1/2 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- a gosto, para untar de Manteiga
- a gosto, para polvilhar de Fécula de batata
- 2 xícaras (chá) de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Prepare o doce de leite: Coloque a lata de leite condensado fechada em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir completamente a lata. Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos após iniciar a fervura. Retire do fogo, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e retire a lata com cuidado. Deixe esfriar completamente antes de abrir e misture bem.
- 2
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma retangular (30 x 41cm) com manteiga e polvilhe com fécula de batata.
- 3
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Adicione o açúcar e bata por mais alguns minutos.
- 4
Diminua a velocidade da batedeira, adicione o leite e misture.
- 5
Desligue a batedeira, adicione a fécula de batata e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- 7
Retire do forno, deixe amornar e desenforme o bolo.
- 8
Corte o bolo ao meio, horizontalmente, formando duas camadas.
- 9
Espalhe o doce de leite sobre uma das metades do bolo.
- 10
Cubra com a outra metade do bolo.
- 11
Misture o açúcar de confeiteiro com o restante do leite até formar uma calda fina. Despeje a calda sobre o bolo.
- 12
Deixe a calda secar antes de servir.