Bolo Angry Birds de Morango
Um bolo de chocolate irresistível, decorado com pasta americana no tema Angry Birds e recheado com morangos frescos e doce de leite. Uma explosão de sabores e cores para surpreender seus convidados!
Ingredientes
- 4 unidades, cortado em fatias de Bolo de chocolate industrializado
- 350g, cortados em tirinhas de Morangos
- 2 colheres de sopa de Açúcar
- 250ml de Creme de leite fresco ou chantilly industrializado
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa, peneirado de Açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de chá de Água
- 2 unidades de Cravo-da-índia
- 2 colheres de sopa de Licor de morango ou frutas silvestres (opcional)
- 150g, amassados com garfo e polvilhados com 2 colheres de sopa de açúcar de Morangos amassados
- 200g de Creme de leite UHT
- 1 receita de Calda de açúcar (receita base)
- 400g de Doce de leite firme
- 1 colher de café de Essência de toffee ou baunilha (opcional)
- 400g, para acabamento de Doce de leite pastoso
- 800g de Pasta americana vermelha
- uma pequena porção de Pasta americana branca
- uma pequena porção de Pasta americana preta
- uma pequena porção de Pasta americana laranja
- a gosto de Confeitos de chocolate coloridos
- a gosto de Chantilly
- a gosto de Morangos frescos
- a gosto de Raspas de chocolate branco
- 1 unidade de Forma com aro removível (22cm de diâmetro)
Modo de Preparo
- 1
Prepare a calda de açúcar: misture a água, o açúcar, e os cravos em uma panela. Leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e coe.
- 2
Prepare o creme de chantilly: bata o creme de leite fresco (ou chantilly industrializado) com o açúcar e a baunilha até obter picos moles.
- 3
Prepare o recheio de doce de leite: misture o doce de leite firme com o creme de leite UHT e a essência (opcional).
- 4
Prepare o purê de morango: amasse os morangos com um garfo e misture com o açúcar.
- 5
Montagem do bolo: coloque o aro removível sobre um prato. Faça camadas alternadas de bolo, calda, recheio de doce de leite e morangos. Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de bolo e calda. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- 6
Após o tempo de geladeira, retire o bolo da forma e cubra-o com o doce de leite pastoso. Deixe secar um pouco.
- 7
Abra a pasta americana e corte os formatos dos Angry Birds. Reserve.
- 8
Cubra o bolo com a pasta americana vermelha. Posicione os recortes de pasta americana (preto, laranja, branco) para formar os Angry Birds.
- 9
Decore com confeitos coloridos, chantilly, morangos frescos e raspas de chocolate branco.