Bolinhos de Vinagre
Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, com um toque levemente ácido do vinagre que equilibra o sabor adocicado. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de Vinagre branco
- 3 colheres de sopa de Óleo vegetal
- 2 inteiros de Ovos
- 1 xícara de chá de Açúcar
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- Aproximadamente 3 xícaras de chá (até dar o ponto) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, o vinagre e o óleo.
- 2
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que solte das mãos. Adicione mais farinha, se necessário.
- 4
Sobre uma superfície enfarinhada, sove a massa brevemente até que fique lisa e homogênea.
- 5
Faça rolinhos com a massa, como se estivesse fazendo nhoque.
- 6
Corte os rolinhos em pedaços pequenos (aproximadamente 2 cm de diâmetro).
- 7
Em uma panela média, aqueça o óleo para fritura.
- 8
Frite os bolinhos em porções, até que fiquem dourados e crocantes. Cuidado para não fritar muitos bolinhos de uma vez, para que o óleo não esfrie.
- 9
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 10
Sirva os bolinhos ainda quentes.