Bolinhos de Tofu Dourados
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Deliciosos bolinhos crocantes de tofu, com um saboroso recheio de azeitona e um toque especial de orégano. Uma opção vegetariana irresistível, perfeita para um lanche ou entrada.
Ingredientes
- 300 gramas de Tofu
- 3 xícaras (chá) de Arroz cozido
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 xícara (chá) de Queijo ralado
- 100 gramas de Azeitonas pretas sem caroço
- 1 colher (sobremesa) de Orégano
- a gosto de Farinha de rosca
- a gosto de Óleo de milho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
Modo de Preparo
- 1
Em um processador, bata o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
- 2
Reserve a massa.
- 3
Corte o tofu em cubos pequenos.
- 4
Tempere os cubos de tofu com orégano e uma pitada de sal.
- 5
Reserve os cubos temperados.
- 6
Com uma colher, pegue porções da massa de arroz, abra-a levemente, coloque um cubo de tofu e uma azeitona no centro.
- 7
Modele a massa em formato de bolinha, envolvendo completamente o recheio.
- 8
Passe cada bolinho na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe.
- 9
Em uma panela, aqueça o óleo de milho.
- 10
Frite os bolinhos aos poucos, em fogo médio, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
- 11
Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 12
Sirva os bolinhos de tofu dourados em seguida.