Bolinhos de Talos e Folhas
Deliciosos e crocantes, esses bolinhos são uma excelente forma de aproveitar talos, folhas e cascas, trazendo um sabor especial e nutritivo à sua refeição. Uma opção perfeita para petisco ou acompanhamento!
Ingredientes
- 1 xícara de talos picados (couve e agrião)
- 2 unidades de ovos
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 unidade de cebola picada
- 2 colheres de sopa (aproximadamente) de leite
- a gosto de orégano
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os talos e corte-os em pequenos cubos.
- 2
Em uma panela, coloque água para ferver e adicione os cubos de couve por cerca de 2 minutos para pré-cozimento. Depois, escorra e reserve.
- 3
Em uma tigela, bata os ovos e adicione os talos, a cebola, a farinha de trigo, o leite, o orégano, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- 5
Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira. Com a ajuda de colheradas, frite os bolinhos até que estejam dourados, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- 6
Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.