Bolinhos de Salmão com Mussarela
Deliciosos bolinhos de salmão, macios e saborosos, com um toque especial de mussarela derretida. Uma receita prática e perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. Ideal para acompanhar arroz branco e uma salada fresca.
Ingredientes
- 350g de Filé de salmão
- 5 unidades de Batatas grandes
- 1 unidade (ligeiramente batido) de Ovo
- 1 unidade de Suco de limão
- a gosto, para salpicar de Mussarela
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Enquanto isso, cozinhe o salmão em uma panela com água fervente por 5 minutos.
- 2
Retire o salmão da água, deixe esfriar um pouco, remova a pele e desfie com um garfo.
- 3
Descasque as batatas cozidas e amasse-as bem, formando um purê.
- 4
Em uma tigela, misture o purê de batatas, o salmão desfiado, o ovo batido, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- 5
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- 6
Com as mãos, forme bolinhos com a massa e coloque-os em uma forma untada.
- 7
Salpique mussarela sobre cada bolinho.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e a mussarela esteja derretida.
- 9
Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e salada.