Bolinhos de Salmão com Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Enquanto isso, cozinhe o salmão em uma panela com água fervente por 5 minutos.

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   Retire o salmão da água, deixe esfriar um pouco, remova a pele e desfie com um garfo.

3. 3

   Descasque as batatas cozidas e amasse-as bem, formando um purê.

4. 4

   Em uma tigela, misture o purê de batatas, o salmão desfiado, o ovo batido, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

5. 5

   Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Com as mãos, forme bolinhos com a massa e coloque-os em uma forma untada.

7. 7

   Salpique mussarela sobre cada bolinho.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e a mussarela esteja derretida.

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   Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e salada.