Bolinhos de Queijo Cremosos
Deliciosos bolinhos de queijo, com um irresistível recheio de mussarela derretida. Perfeitos como aperitivo ou acompanhamento, uma receita fácil e saborosa para toda a família.
Ingredientes
- 1/2 litro de Leite
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (café) de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Queijo Parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de Amido de milho
- 100 gramas de Mussarela
- a gosto de Farinha de rosca
- a gosto de Clara de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, leve o leite ao fogo até ferver.
- 2
Adicione a manteiga, o sal e o queijo parmesão. Misture bem até o queijo derreter completamente.
- 3
Incorpore a farinha de trigo e o amido de milho, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea e consistente.
- 4
Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente.
- 5
Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele pequenas bolinhas de massa e recheie cada uma com um pedaço de mussarela.
- 6
Feche bem as bolinhas, certificando-se de que o queijo esteja completamente envolvido pela massa, para evitar que elas estourem durante a fritura.
- 7
Passe as bolinhas na farinha de rosca, depois nas claras batidas em neve e, por fim, novamente na farinha de rosca.
- 8
Em uma panela, frite as bolinhas em óleo quente abundante, até que estejam douradas e crocantes por todos os lados.