Bolinhos de Queijo com Massa de Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Misture a batata amassada, a manteiga, o leite e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Em uma tigela separada, bata o ovo com a água fria.

3. 3

   Misture delicadamente os cubos de mussarela à massa de batata.

4. 4

   Umedeça as mãos com água fria e, com cuidado, pegue porções da massa, formando bolinhas.

5. 5

   Recheie cada bolinha generosamente com o queijo.

6. 6

   Passe cada bolinho na mistura de ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca misturada com o queijo parmesão ralado.

7. 7

   Modele os bolinhos, dando o formato desejado.

8. 8

   Frite os bolinhos em óleo quente até que estejam dourados e crocantes.

9. 9

   Retire os bolinhos do óleo e escorra-os em uma peneira para remover o excesso de gordura.

10. 10

    Em seguida, coloque os bolinhos sobre papel absorvente para finalizar o processo de escorrimento.