Bolinhos de Milho com Bacalhau
Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, com o sabor inconfundível do milho verde e bacalhau. Uma receita fácil e saborosa, perfeita para um petisco ou entrada.
Ingredientes
- 1 lata (200g) de Milho verde escorrido
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 1 pequena, picada de Cebola
- 1 xícara (aprox. 100g) de Bacalhau cozido e desfiado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Salsinha picada
- 1 xícara (120g) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (40g) de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata o milho verde com o leite de coco até obter uma mistura homogênea, mas com alguns pedaços de milho ainda visíveis. Reserve.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e doure a cebola picada.
- 3
Adicione a mistura de milho e leite de coco à panela com a cebola. Junte o bacalhau desfiado e deixe ferver por alguns minutos.
- 4
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar que a massa grude no fundo da panela. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
- 5
Cozinhe a massa, mexendo sem parar, até que ela comece a desgrudar do fundo da panela.
- 6
Retire do fogo e misture o queijo parmesão ralado.
- 7
Modele a massa em bolinhos, ou em formato de quibe, e frite em óleo quente até dourar. Não é necessário empanar.
- 8
Sirva quente. (Dica: Para um sabor extra, recheie alguns bolinhos com palitos de queijo prato antes de fritar).