Bolinhos de Milho com Bacalhau

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o milho verde com o leite de coco até obter uma mistura homogênea, mas com alguns pedaços de milho ainda visíveis. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e doure a cebola picada.

3. 3

   Adicione a mistura de milho e leite de coco à panela com a cebola. Junte o bacalhau desfiado e deixe ferver por alguns minutos.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar que a massa grude no fundo da panela. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.

5. 5

   Cozinhe a massa, mexendo sem parar, até que ela comece a desgrudar do fundo da panela.

6. 6

   Retire do fogo e misture o queijo parmesão ralado.

7. 7

   Modele a massa em bolinhos, ou em formato de quibe, e frite em óleo quente até dourar. Não é necessário empanar.

8. 8

   Sirva quente. (Dica: Para um sabor extra, recheie alguns bolinhos com palitos de queijo prato antes de fritar).