Bolinhos de Merluza Deliciosos
Bolinhos de merluza macios e saborosos, perfeitos para um petisco ou entrada especial. Receita fácil e prática, com um toque caseiro irresistível. Uma explosão de sabor que vai surpreender!
Ingredientes
- 1 kg de Filé de Merluza
- 500 g de Batata Asterix
- 1 molho de Cheiro-verde picado
- 4 colheres (sopa) de Farinha de trigo ou fécula de batata
- 1 unidade de Ovo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-branca
- para fritar de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a merluza no vapor por 5 minutos, ou até ficar firme. Desfie finamente, utilizando um pano de prato limpo para facilitar o processo.
- 2
Descasque e cozinhe as batatas no vapor até ficarem macias. Amasse-as ainda quentes, formando um purê.
- 3
Em uma tigela, misture o purê de batata frio, a merluza desfiada, o cheiro-verde, o ovo, o sal e a pimenta-branca.
- 4
Adicione a farinha de trigo ou fécula de batata, aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea. Ajuste a quantidade de farinha conforme a necessidade, dependendo da umidade da merluza.
- 5
Com as mãos levemente untadas, forme bolinhos do tamanho desejado e leve-os para gelar por, pelo menos, 1 hora.
- 6
Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos em porções, até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7
Sirva os bolinhos de merluza ainda quentes, acompanhados de azeite e, se desejar, de uma Coca-Cola sem açúcar gelada.