Bolinhos de Mandioca com Recheio de Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada, o queijo ralado, o azeite, a salsinha, o orégano e o sal. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho.

3. 3

   Tempere com o suco de limão ou vinagre, o caldo de carne e a pimenta-do-reino. Mexa bem.

4. 4

   Cozinhe até a carne estar bem sequinha. Desligue o fogo e adicione a salsinha picada, misturando delicadamente.

5. 5

   Com as mãos, pegue porções da massa de mandioca, abra-as formando um disco, coloque uma porção do recheio no centro e feche bem, modelando os bolinhos.

6. 6

   Aqueça o óleo para fritura em uma panela grande.

7. 7

   Frite os bolinhos aos poucos, até que estejam dourados e crocantes.

8. 8

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

9. 9

   Sirva quente.