Bolinhos de Maçã
Deliciosos bolinhos fritos, com a maciez da maçã e um toque cítrico de limão. Uma receita simples e perfeita para um lanche da tarde ou café colonial. Uma explosão de sabor em cada mordida!
Ingredientes
- 125 ml de Leite
- a gosto de Raspas de Limão
- 250 g de Farinha de Trigo
- 1/2 colher (chá) de Fermento Químico em Pó
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 unidades de Gemas
- 2 unidades de Maçãs
- 2 unidades de Claras
- 1 pitada de Sal
- a gosto de Óleo de Girassol
- a gosto de Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente fundo, misture o leite, as raspas de limão, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar até obter uma massa homogênea, sem grumos.
- 2
Incorpore as gemas, misturando delicadamente.
- 3
Reserve a massa por 10 minutos.
- 4
Enquanto isso, descasque e corte as maçãs em cubos pequenos.
- 5
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve com uma pitada de sal.
- 6
Adicione as maçãs em cubos à massa e, em seguida, misture delicadamente as claras em neve.
- 7
Aqueça o óleo de girassol em uma panela.
- 8
Com uma colher pequena, coloque porções da massa no óleo quente, fritando os bolinhos até que dourem e fiquem crescidos.
- 9
Reduza o fogo se necessário para garantir um cozimento uniforme e evitar que queimem.
- 10
Repita o processo até terminar toda a massa.
- 11
Retire os bolinhos do óleo e escorra em papel absorvente.
- 12
Polvilhe com açúcar e sirva morno.