Bolinhos de Frango e Caxi Fritos
Uma explosão de sabores! Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, com o sabor inconfundível do caxi e do frango desfiado. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 1 unidade grande (aproximadamente 500g) de Caxi
- 1 kg de Peito de frango
- 1 kg de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1/2 xícara (cheio), picado de Cheiro verde
- o quanto baste de Água morna
- o quanto baste de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Corte o caxi em cubos pequenos e pré-cozinhe em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- 2
Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie bem e reserve.
- 3
Em uma tigela grande, misture o caxi cozido, o frango desfiado, a cebola picada, o cheiro verde e o sal a gosto.
- 4
Adicione aos poucos a farinha de trigo e a água morna, misturando até obter uma massa homogênea, com a consistência ideal para formar bolinhos.
- 5
Ajuste o sal se necessário.
- 6
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- 7
Com uma colher, modele os bolinhos e frite-os em porções, até que estejam dourados e crocantes.
- 8
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.