Bolinhos de Frango com Polvilho Azedo
Deliciosos bolinhos de frango, macios por dentro e dourados por fora, feitos com polvilho azedo e um toque especial de caldo de galinha. Uma receita fácil e saborosa para um lanche ou aperitivo inesquecível!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Peito de frango
- 1 copo (200g) de Polvilho azedo
- 1 xícara (100g) de Farinha de milho amarela
- 2 tabletes de Caldo de galinha
- 1/2 xícara (picada) de Cebolinha verde
- a gosto de Sal
- a gosto (aproximadamente 1 xícara) de Água
- o suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em uma panela com água e os tabletes de caldo de galinha até ficar macio (aproximadamente 30 minutos).
- 2
Desfie o frango cozido e reserve, separando a água do cozimento.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, o polvilho azedo, a cebolinha verde picada e o sal.
- 4
Adicione aos poucos a água do cozimento do frango à mistura de farinhas, mexendo até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.
- 5
Se necessário, adicione um pouco mais de água para ajustar a consistência da massa.
- 6
Com as mãos untadas com óleo, pegue porções da massa e abra-as formando discos.
- 7
Coloque uma porção do frango desfiado no centro de cada disco.
- 8
Feche os discos, formando bolinhos.
- 9
Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por igual (aproximadamente 5 minutos de cada lado).
- 10
Retire os bolinhos do óleo e escorra em papel absorvente.
- 11
Sirva os bolinhos de frango quentinhos, acompanhados de molho de sua preferência (molho de pimenta é uma ótima opção).