Bolinhos de Feijão-Fradinho com Carne Moída
Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, com um saboroso recheio de carne moída e feijão-fradinho. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 500g de Feijão-fradinho
- 300g de Carne moída
- 2 unidades de Cebola
- 2 colheres de sopa de Molho shoyu
- 1 colher de chá de Manteiga
- 400ml de Óleo de soja
- 300g de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o feijão-fradinho em uma panela de pressão com água, sal e pimenta por 40 minutos após iniciar a fervura. O feijão deve ficar bem macio.
- 2
Pique as cebolas em tiras e doure-as em uma panela com a manteiga.
- 3
Adicione a carne moída à panela e refogue com a cebola até que esteja bem cozida.
- 4
Incorpore o molho shoyu à carne e refogue por mais alguns minutos.
- 5
Reserve a carne em um local arejado para esfriar.
- 6
Após o feijão e a carne esfriarem, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os ovos, o feijão cozido, a carne moída refogada, o sal e a pimenta.
- 7
Misture bem até obter uma massa homogênea, porém úmida. A massa não precisa ficar totalmente lisa.
- 8
Aqueça o óleo em uma panela alta a aproximadamente 200°C.
- 9
Com o auxílio de duas colheres, faça bolinhos com a massa e frite-os no óleo quente até dourarem (cerca de 3 a 5 minutos).
- 10
Retire os bolinhos com uma escumadeira, escorra o excesso de óleo e sirva imediatamente.