Bolinhos de Espinafre Assados
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Deliciosos bolinhos de espinafre, perfeitos para um lanche da tarde ou acompanhamento de um jantar leve. Assados no forno, ficam macios por dentro e levemente dourados por fora. Uma receita simples e saborosa, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 2 maços (aproximadamente 200g) de Espinafre
- 2 unidades de Ovos
- 1 unidade grande, picada de Cebola
- 4 dentes, picados de Alho
- 1 xícara (cheia) de Cheiro-verde
- 1 colher (sopa) de Óleo
- a gosto de Sal
- o quanto baste de Farinha de trigo integral
- a gosto, para regar de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os maços de espinafre, retirando apenas os talos mais grossos e duros. Pique finamente as folhas.
- 2
Em uma tigela grande, misture o espinafre picado, os ovos, a cebola picada, o alho picado, o cheiro-verde, o sal e o óleo.
- 3
Adicione a farinha de trigo integral aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea e um pouco consistente. A quantidade de farinha pode variar de acordo com a umidade do espinafre.
- 4
Unte uma forma para assados ou forminhas de empada com um pouco de óleo.
- 5
Coloque colheradas da massa na forma preparada, deixando espaço entre elas.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e regue com azeite a gosto antes de servir.