Bolinhos de Couve-flor
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Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, com o sabor leve e delicado da couve-flor. Uma receita simples e perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento de um bom cafezinho.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Couve-flor pequena
- 1 unidade de Ovos
- 1 sachê de Sazón de legumes
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 xícara (120ml) de Leite
- 1 xícara (120g) de Farinha de trigo
- 4 colheres de sopa (40g) de Queijo ralado
- a gosto, picadas finamente de Salsa e cebolinha
- o suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o óleo para fritura em uma panela grande.
- 2
Desmonte a couve-flor em floretes pequenos.
- 3
Cozinhe os floretes em água fervente por cerca de 5 minutos, até ficarem macios, mas não desmanchando. Escorra bem e reserve.
- 4
Em uma tigela, bata o ovo com o sazón, o sal e a pimenta-do-reino.
- 5
Adicione o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, a salsa e a cebolinha à mistura de ovo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 6
Incorpore os floretes de couve-flor cozidos à massa, misturando delicadamente.
- 7
Com uma colher de sopa, faça bolinhos com a massa e frite-os aos poucos no óleo quente, até dourarem por igual.
- 8
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva os bolinhos de couve-flor quentes.