Bolinhos de Chuva Tradicionais

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture bem o açúcar e os ovos.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

3. 3

   Incorpore o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-baixo. A temperatura ideal é quando um pequeno pedaço de massa jogado no óleo subir lentamente.

5. 5

   Com uma colher, coloque porções da massa no óleo quente, tomando cuidado para não colocar muitas de uma vez para evitar que a temperatura do óleo baixe muito.

6. 6

   Frite os bolinhos até que estejam dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 2-3 minutos de cada lado).

7. 7

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

8. 8

   Enquanto ainda estão mornos, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela em pó.