Bolinhos de Batata Surpresa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, leve a água e a margarina ao fogo médio até ferver.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente sem parar até formar uma bola de massa que se solte do fundo da panela.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.

4. 4

   Incorpore os ovos um a um, misturando bem após cada adição.

5. 5

   Misture delicadamente o purê de batatas, o sal e a salsinha picada.

6. 6

   Com duas colheres, modele os bolinhos, dando o formato desejado.

7. 7

   Em uma panela média, aqueça o óleo suficiente para fritar os bolinhos.

8. 8

   Frite os bolinhos em porções, até que estejam dourados e crocantes por fora.

9. 9

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

10. 10

    Sirva quente.