Bolinhos de Batata com Linguiça
Bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, com o sabor irresistível da linguiça e o conforto da batata. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 3 unidades de Batatas médias
- 3 gomos de Linguiça fina
- 2 unidades de Ovo
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) rasas de Margarina
- 1 colher (sopa) de Cebola ralada
- a gosto de Cheiro verde picado
- a gosto de Sal
- o quanto baste de Farinha de rosca
- o quanto baste de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos).
- 2
Escorra as batatas e, ainda quentes, amasse-as com um espremedor de batatas.
- 3
Retire a linguiça da pele e desmanche-a completamente.
- 4
Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a linguiça desmanchada, o ovo, a margarina, a cebola ralada, o cheiro verde e o sal. Misture bem.
- 5
Com as mãos enfarinhadas, modele os bolinhos.
- 6
Em um prato fundo, bata levemente um ovo. Passe os bolinhos no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite os bolinhos aos poucos, virando-os para dourar dos dois lados.
- 8
Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva os bolinhos de batata com linguiça quentes.