Bolinhos de Bacalhau Assados
Deliciosos bolinhos de bacalhau assados, com textura macia e sabor intenso. Uma receita perfeita para um jantar especial ou um aperitivo sofisticado. A combinação de bacalhau, batata e queijo parmesão é irresistível!
Ingredientes
- 300g de Bacalhau desfiado
- 50ml de Azeite
- 1 unidade, picada de Cebola pequena
- 1 dente, picado de Alho
- ½ unidade, picado de Pimentão verde
- 1 unidade, picado de Tomate
- 200g de Batata cozida e espremida
- a gosto, picado de Salsão
- a gosto, picada de Cebolinha
- 1 unidade de Ovo
- 4 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 50g de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até murcharem.
- 2
Junte o pimentão verde e o tomate. Refogue por mais 2 minutos.
- 3
Incorpore o bacalhau desfiado e refogue por 3 minutos, mexendo delicadamente.
- 4
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 5
Em uma tigela grande, misture a batata espremida, o salsão, a cebolinha, o ovo, a farinha de trigo e o queijo parmesão.
- 6
Adicione a mistura de bacalhau e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7
Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 8
Pré-aqueça o forno a 150°C.
- 9
Unte uma assadeira com azeite e enfarinhe levemente.
- 10
Com o auxílio de duas colheres, faça pequenas porções da massa e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas.
- 11
Asse por 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.