Bolinhos de Arroz Recheados com Mussarela
•
Deliciosos bolinhos de arroz, com um saboroso recheio de mussarela e um toque especial de tomate seco e ervas finas. Uma receita simples e perfeita para um lanche ou entrada saborosa.
Ingredientes
- 200g de Arroz cozido
- 100g de Tomate seco
- 80g de Queijo parmesão ralado
- 50g de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- a gosto de Noz-moscada
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Pimenta-da-Jamaica
- a gosto de Sal
- a gosto de Cheiro-verde picado
- 150g de Queijo mussarela em cubos
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture bem o arroz cozido, o tomate seco, o queijo parmesão, a farinha de trigo, o ovo, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, a pimenta-da-Jamaica, o sal e o cheiro-verde.
- 2
Amasse bem a mistura até obter uma massa homogênea.
- 3
Com uma colher de sopa, pegue porções da massa e modele-as em bolinhas.
- 4
Faça um pequeno buraco no centro de cada bolinha e recheie com um cubo de mussarela.
- 5
Feche bem as bolinhas, certificando-se de que o queijo esteja totalmente envolvido.
- 6
Em uma panela, aqueça bastante óleo para fritura.
- 7
Frite os bolinhos aos poucos, até que estejam dourados e crocantes.
- 8
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva os bolinhos de arroz quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.