Bolinhos de Arroz Crocantes

Modo de Preparo

1. 1

   Processe o arroz cozido até obter uma farofa fina.

2. 2

   Em uma tigela, misture as gemas, o queijo ralado e o arroz processado.

3. 3

   Corte a mussarela em pequenos cubos.

4. 4

   Com as mãos levemente untadas com óleo, forme bolinhos, colocando um cubinho de mussarela no centro de cada um.

5. 5

   Comprima bem os bolinhos para que fiquem firmes.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto.

7. 7

   Frite os bolinhos em pequenas porções, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.

8. 8

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

9. 9

   Sirva os bolinhos de arroz quentes.