Bolinhos de Arroz com Cenoura Assados
Deliciosos bolinhos assados, uma combinação perfeita de arroz, cenoura e temperos frescos. Macios por dentro e levemente dourados por fora, ideais para um lanche da tarde ou acompanhamento.
Ingredientes
- 3 xícaras de Arroz cozido
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Fermento em pó
- 1 unidade de Cenoura grande cozida
- a gosto de Cheiro-verde picado
- 1/4 de unidade, picada de Cebola
- 1 dente, picado de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 unidade de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe a cenoura até ficar macia e amasse-a com um garfo até formar um purê.
- 3
No liquidificador ou processador, bata o arroz cozido, o purê de cenoura, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
- 4
Em uma tigela, misture o purê de arroz com o fermento em pó e o ovo.
- 5
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa consistente, que não grude nas mãos.
- 6
Com as mãos levemente umedecidas, molde os bolinhos.
- 7
Disponha os bolinhos em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 8
Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.