Bolinhos de Arroz
Uma receita simples e saborosa de bolinhos de arroz, perfeitos para um lanche rápido ou acompanhamento. A textura macia do arroz combina com diversos recheios, doces ou salgados. Experimente!
Ingredientes
- 1 xícara (200g) de Arroz japonês
- 1 ½ xícaras (300ml) de Água fria
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, lave o arroz rapidamente, esfregando suavemente os grãos entre as mãos, para remover o excesso de amido. Tome cuidado para não quebrar os grãos.
- 2
Escorra bem a água e adicione a água fria. Deixe o arroz de molho por 15 minutos, ou até que os grãos fiquem opacos.
- 3
Leve a panela ao fogo alto, com a tampa fechada. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos, sem tirar a tampa.
- 4
Após os 10 minutos, desligue o fogo e deixe o arroz descansar, ainda tampado, por mais 10 minutos.
- 5
Quando o arroz estiver morno, pegue uma porção (aproximadamente 50g) e modele com as mãos, formando bolinhos do tamanho de uma bola de tênis de mesa.
- 6
Sirva os bolinhos de arroz com seus acompanhamentos favoritos, como carnes grelhadas, peixes assados ou molhos saborosos.