Bolinho de Tapioca
Deliciosos bolinhos de tapioca, crocantes por fora e macios por dentro, com o sabor inconfundível do coco. Uma receita fácil e perfeita para um lanche da tarde ou café colonial.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Farinha de tapioca
- 1 xícara (chá) de Açúcar cristal
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 500 mililitros de Leite de coco
- a gosto de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de tapioca, o açúcar cristal e o sal.
- 2
Adicione o leite de coco aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- 3
Reserve a massa por 15 minutos para que a tapioca hidrate.
- 4
Após esse tempo, modele os bolinhos com as mãos, dando o formato desejado.
- 5
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- 6
Frite os bolinhos aos poucos, até que estejam dourados e crocantes, virando-os para que dourem dos dois lados.
- 7
Retire os bolinhos do óleo e escorra em papel absorvente.
- 8
Enquanto ainda estão quentes, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela em pó.