Bolinho de Soja e Castanha
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Bolinhos de soja e castanha: crocância irresistível e 100% vegetal. Sabor único com ingredientes naturais, para um lanche consciente e delicioso.
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 unidade pequena, picada de Cebola
- 1/2 xícara (chá) de Aveia em flocos finos
- 1/2 xícara (chá), picada grosseiramente de Castanha-do-Pará
- 1 xícara (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Grãos de soja
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- a gosto de Sal
- 1/4 xícara (chá), picado de Cheiro-verde (cebolinha e/ou salsinha)
Modo de Preparo
- 1
Deixe os grãos de soja de molho em água fria por pelo menos 8 horas, ou de um dia para o outro.
- 2
Em seguida, lave bem os grãos de soja até remover completamente a película.
- 3
No liquidificador, bata a soja hidratada com 1 xícara (chá) de água até obter uma mistura homogênea.
- 4
Em uma tigela grande, misture a polpa de soja com a farinha de trigo, o ovo, o alho picado, a cebola picada, a aveia, a castanha-do-pará picada, o sal e o cheiro-verde.
- 5
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar aos demais ingredientes.
- 6
Deixe a massa descansar por 20 minutos.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio.
- 8
Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e frite-os em porções, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- 9
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 10
Sirva os bolinhos quentes. Se preferir, asse os bolinhos em forno preaquecido a 180°C (médio), em forma untada com azeite, regando os bolinhos com azeite também. O tempo de forno é de aproximadamente 20-25 minutos, ou até dourarem.