Bolinho de Soja
Bolinhos de soja saborosos e práticos, perfeitos para um lanche ou entrada. Receita simples e com ingredientes acessíveis, ideal para o dia a dia. Uma explosão de sabor que vai te surpreender!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Proteína de soja texturizada
- 2 unidades, picados de Tomate
- 1 unidade, picado de Pimentão verde
- 1 unidade, picada de Cebola
- 1 colher (sopa), picado de Coentro
- 2 dentes, amassados de Alho
- 2 tabletes de Caldo de carne em tabletes
- 1 colher (sopa) de Colorau
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) + para fritar de Óleo de soja
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- a gosto de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a proteína de soja texturizada (pré-hidratada e escorrida), os tomates picados, o pimentão picado, a cebola picada, o coentro picado, o alho amassado, o caldo de carne dissolvido em água, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- 2
Em uma panela, aqueça o óleo de soja em fogo médio. Adicione a mistura de soja e refogue por cerca de 5 minutos, ou até começar a grudar levemente no fundo da panela.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4
Após esfriar, adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa que se ligue.
- 5
Com as mãos levemente untadas com óleo, molde pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
- 6
Passe as bolinhas na farinha de rosca.
- 7
Em uma panela com óleo quente, frite os bolinhos até dourarem por igual.
- 8
Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 9
Sirva imediatamente.