Bolinho de Siri
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Deliciosos bolinhos de siri, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um aperitivo ou acompanhamento. Sabor autêntico do mar, com a praticidade que você busca.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 lata (350ml) de Cerveja
- 2 xícaras (chá) de Batata cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) de Carne de siri desfiada
- 1/2 xícara (chá) de Salsinha picada
- 1 colher (chá) de Molho de pimenta
- a gosto de Sal
- a gosto de Óleo de soja
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
- 2
Adicione a cerveja e misture bem até obter uma massa homogênea. Reserve.
- 3
Em outra tigela, misture a batata amassada, a carne de siri desfiada, a salsinha picada, o molho de pimenta e o sal. Misture delicadamente.
- 4
Com as mãos levemente untadas com óleo, modele os bolinhos, dando o formato desejado.
- 5
Passe os bolinhos pela massa de cerveja reservada, certificando-se de que estejam bem cobertos.
- 6
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio.
- 7
Frite os bolinhos em pequenas porções, tomando cuidado para não fritar muitos de uma vez, para garantir que fiquem dourados e cozidos por dentro.
- 8
Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva os bolinhos de siri quentes, como aperitivo ou acompanhamento.