Bolinho de Queijo Crocante
Deliciosos bolinhos de queijo com um toque especial de milho verde, crocantes por fora e cremosos por dentro. Uma receita fácil e perfeita para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 250 gramas de Queijo cremoso
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 6 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 lata de Milho verde em conserva
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- a gosto de Sal
- para empanar de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- 250 gramas (cru) de Macarrão cabelo de anjo
- o suficiente para fritura de Óleo de milho
Modo de Preparo
- 1
Com o auxílio de duas colheres de chá, faça bolinhas com o queijo cremoso. Disponha-as em uma assadeira forrada com papel-alumínio e leve ao freezer por 1 hora, ou até endurecerem.
- 2
Em um liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo e o milho verde, sem processar completamente o milho. Reserve.
- 3
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e doure a cebola picada.
- 4
Adicione o creme reservado à panela com a cebola e tempere com sal. Mexa até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- 5
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 6
Faça bolinhas com a massa de milho. Abra cada bolinha na palma da mão, formando um círculo. Coloque uma bolinha de queijo cremoso congelado no centro.
- 7
Feche a massa, moldando novamente em formato de bolinha.
- 8
Passe as bolinhas na farinha de trigo, depois nos ovos ligeiramente batidos e, por fim, no macarrão cabelo de anjo cru, quebrado grosseiramente com as mãos.
- 9
Frite as bolinhas aos poucos em óleo quente (160-180°C), até que estejam levemente douradas. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.