Bolinho de Queijo
Deliciosos bolinhos de queijo, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita fácil e saborosa, perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de Óleo de girassol
- 1/2 colher (sopa) de Manteiga
- 1/2 xícara (chá) de Caldo de galinha (1/2 tablete)
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 50 gramas de Queijo Prato
- a gosto de Água gelada
- a gosto de Farinha de rosca
- a gosto de Óleo de soja
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture a água, o óleo de girassol, a manteiga e o caldo de galinha. Leve ao fogo médio até ferver.
- 2
Retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- 3
Retorne a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar por aproximadamente 3 minutos, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- 4
Retire do fogo e transfira a massa para uma superfície lisa. Amasse até obter uma massa lisa e uniforme. Reserve.
- 5
Corte o queijo prato em cubos pequenos de aproximadamente 1 cm. Para facilitar, corte em fatias de 1cm, depois em tiras de 1cm e por fim em cubinhos.
- 6
Com uma colher de chá, pegue porções da massa e forme bolinhas. Coloque um cubinho de queijo no centro de cada bolinha, feche bem e modele novamente com as mãos.
- 7
Prepare duas tigelas: uma com água gelada e outra com farinha de rosca.
- 8
Passe cada bolinha na água gelada e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que estejam completamente cobertas.
- 9
Aqueça o óleo de soja em uma panela média. Frite as bolinhas em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes.
- 10
Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.