Bolinho de pobre
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Receita da família, passada de geração em geração: o Bolinho de Pobre, uma delícia crocante por fora e macio por dentro, que vai te trazer lembranças de aconchego e sabor de casa. Que maravilha saborear essa tradição!
Ingredientes
- 2 unidades médias de batata-doce
- 1 xícara de farinha de trigo
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 unidade pequena picada de cebola
- 2 dentes picados de alho
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- para fritar de óleo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas-doces em água até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
- 2
Em uma tigela, misture a batata amassada, a farinha de trigo, o queijo ralado, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha até formar uma massa homogênea.
- 3
Modele a massa em pequenas bolinhas ou discos.
- 4
Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos até ficarem dourados.
- 5
Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para drenar o excesso de óleo. Sirva quente.