Bolinho de Maniçoba

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture a maniçoba com a farinha de mandioca até formar uma massa homogênea e consistente.

2. 2

   Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e deixe esfriar por, aproximadamente, 10 minutos.

3. 3

   Com as mãos, modele os bolinhos, adicionando uma porção de calabresa frita ou carne de maniçoba no centro de cada um.

4. 4

   Leve os bolinhos ao congelador por 1 hora para firmar.

5. 5

   Em três recipientes separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos com um garfo e a farinha de rosca.

6. 6

   Passe cada bolinho, primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que estejam completamente cobertos.

7. 7

   Em uma panela, aqueça o óleo em temperatura média/alta. Frite os bolinhos aos poucos, até que estejam dourados e crocantes.

8. 8

   Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

9. 9

   Sirva imediatamente e bom apetite!